C'est la première fois que j'essaie une recette dans la friteuse à air et je dois dire que ça change TOUT. La texture du tofu est incroyable par rapport à la cuisson au four. Même si vous n'avez pas de friteuse à air chaud, vous pouvez essayer cette recette et la faire cuire au four un peu plus longtemps. J'ai aussi fait une trempette rapide avec de la mayonnaise végane et de la sriracha. Enjoy!
INGRÉDIENTS
1 bloc tofu extra ferme
1/2 tasse levure nutritionnelle
2 c. à table sauce tamari
1/4 tasse eau
1 c. à table poudre d'ail
1 c. à thé paprika
1 c. à thé bouillon de légumes en poudre de Organika
ÉTAPES
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le tofu. Si le mélange est trop liquide, ajouter de la levure nutritionnelle, s'il est trop épais, ajouter de l'eau.
2. Défaire le tofu en bouchées au-dessus du bol.
3. Incorporer doucement le tofu au mélange en faisant attention de ne pas trop défaire le tofu.
4. Préchauffer la friteuse à air à 400°F.
5. Ajouter le tofu dans le panier de la friteuse et en prenant soin de ne pas ajouter le fond de la la pâte, car elle pourrait brûler. Cuire 15 minutes en s'arrêtant à mi-cuisson pour secouer le panier.
POUR LES HARICOTS VERTS
1. Dans un bol, mélanger les haricots verts lavés et parés avec le jus d'un demi-citron, 1 c. à table d'huile d'olive extra vierge et 2 c. à table de levure nutritionnelle.
2. Préchauffer la friteuse à air à 400°F.
3. Transférer les haricots verts dans le panier de la friteuse à air. Cuire 6 à 8 minutes.
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