Passion - muffins aux fruits. Ces muffins ont une texure incroyable puisque j'ai utilisé du yogourt végane pour remplacer l'habituelle huile.
INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse farine tout usage
3/4 tasse sucre de coco
Pincée de sel
2 c. à thé poudre à pâte
3 c. à soupe beurre végane fondu de LeGrand
1 tasse yogourt végane non sucré de LeGrand
1 demi-banane écrasée
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse fruits congelés
ÉTAPES
1. Préchauffer le four à 375 °F. Déposer 12 caissettes dans des moules à muffin et réserver.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le yogourt, la banane et l’extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs, puis mélanger.
4. Ajouter les fruits, remplir les moules à muffins, puis enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
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