Cette recette est définitivement l'une de nos favorites à la maison - on doit la faire au moins 2 fois par mois. C'est frais, c'est nutritif, c'est varié - on adore. Voici ma version d'un poke bowl végane.
INGRÉDIENTS pour le tofu mariné
1 bloc tofu ferme
¼ tasse sauce tamari
1 c. à soupe vinaigre de riz
1 c. à thé de sriracha
1 c. à soupe huile de sésame
2 gousses d'ail, émincés
1 c. à soupe gingembre, émincé
INGRÉDIENTS pour le bol
Riz sauvage cuit
Concombre
Edamame
Algues
Oignons verts
Graines de sésame
ÉTAPES
1. Couper le tofu en cube puis le transférer dans un plat peu profond.
2. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients ''pour le tofu mariné''. Verser la marinade dans le plat contenant le tofu. Mélanger le tofu pour bien enrober chaque morceau et laisser reposer au moins 15 minutes.
3. Assembler le bol avec tous les ingrédients ''pour le bol'' et arroser avec l'excédent de marinade.
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