Qui n'aime pas les pâtes au fromage? Et si je vous disais que cette recette est végane, mettant en vedette la nouvelle sauce Mac N Cheeze de LeGrand! La texture de ce plat est extra crémeuse, en raison de la sauce fromagée, mais aussi de la sauce au chou-fleur!
INGRÉDIENTS
500g pâtes au choix
1 tasse champignons, tranchés
2 tasses épinards
2 tasses chou-fleur, coupés en petits bouquets
1 1/2 tasse bouillon de légumes
2 gousses d'ail
1/3 tasse lait végétal
1 c. à thé poudre d'ail
1 c. à thé assaisonnement italien
Sel et poivre
Huile d'olive pour la cuisson
1 sachet de sauce Mac n Cheeze LeGrand
ÉTAPES
1. Dans une casserole, cuire les fleurons de chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis jetez l'eau.
2. Dans une autre casserole, cuire les pâtes.
3. Une fois que le chou-fleur est tendre, transférer dans un mélangeur à haute vitesse avec le bouillon de légumes, l'ail, le lait, les épices, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire encore 1 à 2 minutes. Réserver.
5. Dans un grand plat allant au four, verser le mélange de pâtes, la sauce au chou-fleur et le mélange de champignons. Bien mélanger.
6. Verser la sauce au fromage LeGrand sur le dessus. Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes et déguster!
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