SALADE CAVIAR DE COW-BOY

Voici ma version de la recette virale de salade caviar de cow-boy, avec une touche de saveur méditerranéenne.

1 conserve haricots noirs, rincés et drainés

1 conserve maïs, drainé

1 poivron rouge, haché

1 poivron orange, haché

1 petit oignon rouge, finement haché

1 bloc de Feta à base de Plantes de Daiya

Chips de maïs

1/4 tasse huile d'olive extra vierge

Jus d'une lime

1 c. à thé sirop d'érable

1 c. à thé poudre à chili

Sel & poivre au goût

1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients Pour la salade.

2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients Pour la vinaigrette.

3. Ajouter la vinaigrette dans le bol à salade, bien mélanger & déguster avec chips de maïs.