Un BLT végane, c'est possible! Grâce à des tranches de tempeh et une bonne marinade, on peut recréer ce fameux sandwich sans qu'un animal ait souffert.
INGRÉDIENTS pour le bacon de tempeh
8 onces de tempeh
1 c. à soupe huile d'avocat
3 c. à soupe sauce tamari
2 c. à soupe sirop d'érable
Pincée de sel de mer
2 c. à thé paprika
INGRÉDIENTS pour le sandwich
Pain
Tomate
Laitue
Mayonnaise végane
ÉTAPES
1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Couper le tempeh en fines tranches (environ 12 morceaux).
3. Dans un petit bol, mélanger ensemble l'huile, le tamari, le sirop d'érable, le sel et le paprika.
4. Dans un plat allant au four ou une assiette à rebord, ajouter le tempeh et arroser de sauce. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enrober chaque morceau.
5. Laisser mariner 15 minutes en retournant à mi-cuisson
6. Transférer le tempeh (tout en réservant soigneusement l'excédent de marinade) sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et cuire 10 minutes.
7. Retirer du four, retourner et badigeonner avec la marinade réservée. Remettre au four et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le tempeh soit doré.
8. Faire griller le pain, puis ajouter de la mayonnaise, quelques tranches de tomate, de laitue et 3-4 tranches de tempeh.
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