Mon amoureux adore cuisiner des recettes italiennes et celle-ci a été improvisé par lui-même, un samedi soir. Les mesures sont donc approximatives puisque monsieur n'aime pas mesurer lorsqu'il cuisine (moi non plus d'ailleurs). Cette recette est encore meilleure si vous la faites durant la saison des tomates - miam. À déguster avec un bon grilled-cheese végane.
INGRÉDIENTS
Une douzaine de tomates italiennes, coupées en deux
4-5 gousses d'ail
Basilic séché, thym, origan (ou assaisonnement Italien de base)
Huile d'olive
ÉTAPES
1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Sur une plaque à cuisson, déposer les tomates tranchées et les gousses d'ail. Assaisonner avec le basilic séché, le thym et l'origan. Arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25-35 minutes.
3. Retirer du four et verser les tomates dans une grande casserole. Couvrir d'eau et cuire à feu doux-moyen pendant 15-25 minutes.
4. Verser le tout dans un mélangeur à grande vitesse.
5. Transférer la soupe dans la casserole et assaisonner de sel et poivre au goût.
Comments